2015小提升 女汉子晋升电饭锅小厨娘

    今天是11.11，有败家媳妇儿，就有会过日子的小女人。对于吃货来说，与其守在电脑前去淘那些促销商品，不如做点好吃的东西犒劳自己，就算忍不住加入11.11购物大军，也只对那些食材说买买买。

    现如今，很多家庭选择了开放式厨房，这就或多或少造成一些油烟太大影响屋内环境的问题。于是，像电饭锅、蒸锅、烤箱、微波炉等封闭式厨具，成为家里必不可少的成员。这些厨具的作用也被一一开发出来，并不再单一。今天笔者就为大家介绍几个电饭锅食谱，让懒人吃货们也有春天。

◇电饭锅红烧肉 难度系数★★★☆☆

    红烧肉可谓是既传统又吃不腻的硬菜，逢年过节每家的饭桌上都会出现。用普通铁锅炖出来的红烧肉，对于油量的掌控不太容易，但电饭锅就完全没有油的问题，香喷喷的不过油红烧肉既健康又美味。

香喷喷的无油电饭锅红烧肉（图片来自下厨房）

    材料：五花肉（优选黑猪肉）、料酒、生抽、老抽、葱、姜、盐、白糖（或冰糖）

    步骤：①五花肉洗净切成大小等同的块状（在买肉的时候可以用个人魅力让店员切好），料酒、生抽、老抽、白糖按个人口味调好放入碗中待用，姜切片、葱切小段待用。

       ②将切好的姜片摆放在电饭锅底部，五花肉入锅，铺一层五花肉撒一点葱段，以便入味，最后将调好的汁均匀倒入电饭锅。

       ③加适量盐、适量凉水，水没过肉即可。

       ④关上电饭锅盖，按下煮饭键。

    这里需要说明的是，根据笔者的做饭经验，用白酒代替料酒会有惊喜哦，比如婚礼或聚会没喝完的开瓶白酒，可以利用起来哦。另外，一定要凉水入锅，不论是电饭锅炖肉还是普通的铁锅炖肉，都要凉水和肉一起入锅哟，喜欢汤汁的朋友可以多放一点凉水，但要适量。调汁没有固定的比例，因生抽品种不同，咸度不同，所以请根据自家生抽的咸度去调哦，口重的人可以多放一点白糖和盐，很好吃哦，如果使用冰糖的话，会有粘稠的汤汁哦，还能拉丝呢。电饭锅跳到保温档后，可再过10分钟出锅，更入味更好吃哦。

福库智能电饭锅CUCKOO CRP-G1031MP（图片来自盼达网）

    用电饭锅做红烧肉，减少了多油的困扰，让减肥人士也可以安心的吃下去呢。笔者使用的是福库智能电饭锅，型号是CUCKOO CRP-G1031MP，自重仅3.8kg，但最多可供10人餐，现在正值11.11，盼达网购买仅需798元，且包国际邮费，韩国直邮哦。

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◇电饭锅香菇香肠饭 难度系数★☆☆☆☆

    对于懒人吃货来说，炒饭、焖饭这种简单直接的饭品，简直没有更爱只有最爱。无论是自己一个人，还是家人围坐在一旁，简单几样食材搭配米饭，不用点火，没有油烟，诱人的电饭锅香菇香肠饭出炉。

诱人的电饭锅香菇香肠饭（图片来自下厨房）

    材料：大米、香肠、香菇、生抽、老抽、橄榄油、盐、黑胡椒面

    步骤：①大米淘好待用，如果是干香菇就用温水泡发后切丁，鲜香菇直接洗净切丁，香肠切丁。

       ②将淘好的大米倒入电饭锅，依次放入香菇、香肠、橄榄油、生抽、老抽，然后倒入正常焖饭需要的水，撒点盐。

       ③关上锅盖，按下焖饭键。

       ④待按键跳到保温时，打开锅盖撒点黑胡椒面，搅拌均匀，再关上锅盖焖5-10分钟即可。

    这里需要说明的是，步骤②一定要按顺序入锅，先入食材再入调料，为的是让食材更入味，最后加入平时焖白饭时所用的水即可，橄榄油不宜多加，点到为止。香肠最好选择比较硬的，如广味香肠、腊肠、火腿，如果喜欢香脆口感，可以在步骤④的时候再放入香肠。黑胡椒面因人而异，还可放入麻椒面、红辣椒面提味。如果喜欢吃煲仔饭口感的，在步骤②加入比平时焖饭少一点的水即可。

福库智能电饭锅CUCKOO CRP-P1010FD（图片来自盼达网）

    用电饭锅做香菇香肠饭，解放了双手，对懒人来说绝对是种享受，省时省力，何乐而不为呢？这样一例简单的饭品，非常适合朋友在家中聚会，一起看电视、打游戏、玩牌玩桌游的时候享用。笔者推荐一款福库智能电饭锅，型号为CUCKOO CRP-P1010FD的产品，外观时尚大气有质感，产品重量为6.9kg，容量可供10人餐食，11.11盼达网促销，仅需1036元，包韩国直邮的邮费哦。快为圣诞聚会囤货吧！

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◇电饭锅糖炒栗子 难度系数☆☆☆☆☆

    冬天了，满大街飘香的糖炒栗子让人口水直流，但妈妈总说外边的糖炒栗子不干净，在家用铁锅炒又怕溅到自己，于是，香甜可口赛初恋的电饭锅糖炒栗子诞生！

赛初恋的电饭锅糖炒栗子（图片来自下厨房）

    材料：生栗子、冰糖、水

    步骤：①生栗子洗净，用刀在生栗子表皮划出十字，以便进味。

       ②生栗子入锅，倒入冰糖，量视个人口味而定，倒入凉水，没过栗子即可。

       ③关上锅盖，按下煮饭键。待跳到保温时继续焖5-10分钟。

    这里需要注意的事，在生栗子上划十字的时候，尽量在与根部相对应的顶部化，买栗子的时候选择扁平的栗子比较好开口。倒入多少冰糖，纯粹是根据个人喜好，口重的朋友可以多倒一些，这样出锅的时候就会挂上粘稠的糖霜，又好看又好吃。如果跳到保温后国内还有余水，可再次按下煮饭键，待水烧干即可。

福库迷你智能电饭锅CUCKOO CR-0352FR（图片来自盼达网）

    做糖炒栗子，笔者推荐福库迷你智能电饭锅CUCKOO CR-0352FR，因迷你电饭锅更好掌握水量，一次性做出的糖炒栗子味道更赞。这款电饭锅是3人量，重2.5kg，时尚小巧，很适合冬天在卧室里做一些零食、甜品。11.11前往盼达网购买只需408元，而且包韩国直邮，相当划算。

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◇电饭锅芝士蛋糕 难度系数★★★★☆

    谁能抵挡芝士蛋糕的诱惑呢！如果你不想明年情人节自己过，那就快跟笔者学这个菜谱吧——电饭锅芝士蛋糕。无需烤箱，简单食材简单应用，让妹子对你刮目相看哦。

诱惑妹子的电饭锅芝士蛋糕（图片来自下厨房）

    材料：黄油20-25g、低筋面粉40g、cream cheese（奶油奶酪）100g、鸡蛋2个、糖80g、牛奶60ml、柠檬1个

    步骤：①将cream cheese和黄油放入一个干净干燥的空碗中，隔热水融化，之后加入20ml牛奶搅拌均匀。

       ②分离蛋黄和蛋白，分别盛入两个碗中，打散蛋黄，蛋白放一旁待用。

       ③低筋面粉过筛加入打散的蛋黄液中，均匀搅拌，边搅拌边加入40ml牛奶和50g糖。

       ④将步骤①和步骤③混合在一起，搅拌均匀。

       ⑤在盛有蛋白的碗中滴入几滴鲜柠檬汁，用打蛋器打发蛋白，在刚刚打出大的泡沫时加入15g糖，继续打发，待打到泡沫细软稠密时再加入15g糖，继续打到凝固、不会流动为止。

       ⑥将打发的蛋白成品分两次加入步骤④的混合液中，第一次加入的同时由下往上慢慢翻搅，均匀后第二次加入，同样由下往上慢慢翻搅，均匀后放置一旁待用。

       ⑦预热空电饭锅5分钟。

       ⑧在已经预热的电饭锅锅底及锅壁涂抹薄薄一层黄油，将步骤⑥的成品全部倒入锅中，关上锅盖，用半湿毛巾盖住电饭锅出气口，焖10分钟后，按下煮饭键。

       ⑨5分钟后停止煮饭，焖20分钟后，再次按下煮饭键，再煮5分钟即可断电。

       ⑩将成品放入冰箱冷藏室冷藏12小时，拿出即食，口感棒棒哒。

    这里需要说明的是，要保证所有的器皿都是干燥的，不能含有水分，黄油和奶酪一定要隔水融化，在打散蛋黄的时候要注意力道，不能起泡，蛋黄液加入打发的蛋白时一定要从下往上翻搅，保证二者充分均匀混合。电饭锅一定要预热，道理如同烤箱预热，在预热的电饭锅内涂抹黄油是为了不粘锅，糖的量不固定，根据个人喜好适量而加。毛巾一定要全程堵住电饭锅的出气口哦。

福库智能电饭锅CUCKOO CRP-HQXT0311FG（图片来自盼达网）

    做蛋糕并不一定要用太小的电饭锅，即便是10人用的大电饭锅也照样能做出好吃的蛋糕，如果量少，成品虽然是薄薄一层，但并不影响口感。芝士蛋糕最重要的是凝固，即最后的冷藏步骤。笔者推荐一款像芝士蛋糕一样金灿灿的非常诱人的电饭锅，型号为CUCKOO CRP-HQXT0311FG的福库智能电饭锅，该产品还带有自动灭菌清洗功能，11.11在盼达网购买，只需1360元，就能买到原价2236元的电饭锅，且包韩国直邮费用哦。

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